HUMITAS EN OLLA

Esta vez quise hacer esta receta ya que acá en Chile estamos en Verano y una de los platos típicos en este tiempo son las humitas, son bien ricas!!... gracias suegrita por tus consejos!!

Receta
- 8 a 10 choclos humeros
- 20 hojitas de albahaca
- 2 cebollas bien grandesitas para que tome harto sabor esta receta
- unas 4 cucharadas de aceite
- sal a gusto
- la mitad de una cucharadita de azúcar
- leche líquida si es necesario


Preparación

Rallar  el choclo o pasarlo por una picadora...

En una olla, poner la cebolla picada bien finita a cuadros, aceite y dejar que transparente, agregar la albahaca, la sal, el choclo y azucar, ahora este paso es un poco cansador pero vale la pena ya que quedan exquisitas!!. Hay que revolver continuamente la preparación para que no se pegue y es aquí donde se tendría que agregar de a poco leche si se necesitara, revolver por lo menos unos 25 a 30 minutos...

La foto anterior se ve el antes del cocimiento y ahora se ve que ya esta cocinada esta preparación, dejar reposar un tiempo y servir con lo que mas te guste de acompañamiento, a mi por lo general y es muy típico de chile, es una ensalada a la chilena que consiste en tomates, cebolla cortadas en pluma, cilantro y si quieren algo de ají...