Queria compartir una de las recetas mas hechas en los días de invierno en Chile, unas ricas sopaipillas!!
Receta
1 kilo de harina
120 grs. de manteca caliente
1 cucharadita de sal
250 grs. de zapallo
aceite para freir
Preparación
Incorporar la sal a la harina y después verter la manteca caliente junto con el zapallo cocido, empezar a mezclar con una cuchara para no quemarse, una vez entibiado algo ocupar las manos, tiene que quedar una masa suave, si crees que le falta humedad agregar el agua del zapallo donde se cocinó. Estirar la masa, cortar circulos y empezar a freir!!
A mi hija se le ocurrió hacerlas con caritas, se ven lindas!!
Y así quedaron ya listas para comer, la puedes acompañar con un rico pebre!!
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