Este postre lo aprendí hace muchos años atrás, fué en los primeros cursos que tomé de cocina, es un postre refrescante y rico...
Receta
4 manzanas verdes grandes o 5 medianas
2 sobres de gelatina sin sabor (15 grs. en total)
1 sobre de jugo en polvo de manzana para acentuar el sabor
1 tarro de leche evaporada
jugo de 2 limones
canela en polvo optativo para decoración
frutas optativo para decoración
Se hidrata la gelatina en media taza de agua fria, se pelan las manzanas
y se rallan. Una vez hecho esto se mezcla la manzana con el jugo del
limón y el jugo en polvo...
Batir la leche evaporada hasta que triplique su volumen
La gelatina hidratada en agua fria, incorporarle la mitad de taza de agua caliente y disolver muy bien, una vez hecho esto, mezclar la gelatina con la leche evaporada y la mezcla de las manzanas
Verter en una fuente y al refrigerador, se logra hacer bastante mezcla, me alcanzó para 2 fuentes...
Otra presentación, si quieren le espolvorean canela por encima, a mi hijo le gusta mucho así... Disfrutenlo!!
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